Spargeltraum
Wilma beschert dir eine zauberhafte Spargelsaison
Klassisch mit Kartoffeln und Thymian-Zitronen-Hollandaise, kreativ als Spargel-Eggs Benedict oder auf knusprigem Flammkuchen – Wilma präsentiert dir Spargel in den verschiedensten Variationen. Dazu hat sie auch noch himmlische Bärlauch-Kreationen und passende Getränkeempfehlungen, wie traumhaften Wein und ihren alkoholfreien "Beerigen Tonic", für dich kreiert.
NUR FÜR KURZE ZEIT, ALSO SICHERE DIR DIREKT EIN PLÄTZCHEN IN DEINER WILMA!
Spargel-Bene 
Der Klassiker Eggs "Benedict & Wilma" in einer kreativen Spargel-Variante: Knackiger grüner Spargel, pochierte Freilandeier und marinierter Sesam auf frischem Brot. Getoppt mir pinker Sauce Hollandaise.
Portion regionaler Stangenspargel
Mit neuen Kartoffeln, wahlweise mit Thymian-Zitronen-Hollandaise, Sauce Béarnaise oder zerlassener Butter. Und auf Wunsch dazu: "Wiener Schnitzel" vom Kalb, Schnitzel "Wiener Art", rosa gebratenes Rumpsteak, Portion Honigschinken oder gegrilltes Lachsfilet.
Flammkuchen
Mit Bärlauch-Hollandaise, grünem & weißem Spargel und Radieschen.
... wahlweise mit Honigschinken.
Sommerpalais*
VDP.Weingut Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel, halbtrocken.
Dieser feinherbe Riesling trifft die perfekte Balance zwischen herber Mineralität und dezenter Restsüße, Frucht und Würze.
*nicht in Wilmas spätem Stündchen enthalten
Vegetarisch |
Vegan