Wilma Wunder Speisekarte

Frühstück, Kaffee und Kuchen, Mittagessen und Abendessen

Entdecke Wilmas Lieblingsgerichte

Bei Wilma erwartet dich die Vielfalt der deutschen Küche – von himmlichen Frühstückskreationen, über knusprige Schnitzel, herzhafte Flammkuchen und frische Salate bis hin zu süßen Kuchenträumen. Dazu servieren wir dir hausgemachte Limonaden, ausgewählte Weine, Spritz Getränke und Cocktails. Jede Wilma überrascht dich mit einem liebevoll ausgewählten regionalen Gericht, das den Geschmack der Heimat auf deinen Teller zaubert.

Ob Frühstück, Kaffee und Kuchen, Mittagessen oder ein gemütlicher Abend mit Freunden – klick dich durch die Highlights unserer Speisekarte.

Entdecke die gesamte Speisekarte

Wilmas Frühstückswelt

Durchstarter Vegetarisch

Frisches Croissant, Butter, Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich, pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett, Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren, Avocado-Frischkäse und frisches Brot.

Pflanzengourmet Vegan

Cremiger Haferjoghurt mit Ahornsirup, Walnüssen und frischem Obst der Saison. Dazu Karotten-Ingwer Aufstrich, Rote Bete-Hummus und Brot.

Eggs „Benedict & Wilma“

Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise, zwei pochierten Freilandeiern und geräuchertem Lachs.* Der Klassiker nach Wilmas Art interpretiert.

*Vegetarisch ohne Lachs möglich

Guten Morgen Toast Vegetarisch

Brioche mit Leerdammer Käse, Rührei von glücklichen Hühnern, Avocado und Schmelzzwiebeln. Getoppt mit Wilmas geheimer pikanter Sandwichsoße.

Stramme Wilma

Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.

Bali Bowl Vegan

Deko: Blaubeeren | Kiwi | schwarzer Sesam | Müslicrunch

Wilmas Lieblingsgerichte

Lachs-Spinat-Nudeln

Edel und lecker: Mit Räucherlachs-Mousse gefüllte Teigtaschen in heller Rahmsoße mit Babyspinat und Kirschtomaten. Getoppt mit Rucola.

Schnitzel & Wien

Das Original „Wiener Schnitzel vom Kalb“, Schnitzel „Wiener Art“ oder veganes Schnitzel: Hauptsache goldbraun und knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

Smash Croissant

Ein Genuss der besonderen Art: Saftiges Rinderpatty, Bergkäse, Gewürzgurken, Schmelzzwiebeln und Wilmas geheime pikante Soße – alles verpackt zwischen zwei Croissants und liebevoll gesmashed. Dazu knackiger Salat.

Rinderroulade

Jeden Tag Sonntagsessen: Rinderroulade wie von Oma mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl und braune Rotweinsoße.

Flamm-Klassiker

Flammkuchen mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

Vegetarische und vegane Lieblingsgerichte

Fitnessnudel* Vegetarisch

Low Carb statt Pasta pappsatt: Konjaknudeln auf einer Spinat-Edamame-Soße mit Brokkoli und einem Hauch Kokosmilch. Getoppt mit Gemüsechips, mariniertem Sesam und Hartkäse-Spänen.

*Vegan möglich

Wilma Kunterbunt Vegan

Flammkuchen mit pinkem Rote Bete-Hummus und saisonalem, wechselndem Topping.

Ziegenkäse-Avocado-Salatissimo Vegetarisch

Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu karamellisierter Ziegenkäse, Gurke, frische Avocado- und Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, Walnüsse und Mini-Steinofenbaguette.

Getrüffelte Pommes Vegetarisch

Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und hausgemachter Trüffelmayonnaise. Verziert mit buntem Blütenmix.

Dreierlei mit Brot Vegetarisch

Einfach und gut. Karotten-Ingwer Aufstrich, Avocado-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.

Süße Verführungen

Wilmas weicher Pfannenkeks Vegetarisch

Mit Schokistückchen und Vanille-Hafereis von Gimme Gelato. Suchtgefahr!

Crookie Vegetarisch

Flach gebackenes Croissant mit Keksteig und mit gehackten Pistazien und Pistaziencreme verfeinert. Dazu Vanille-Hafereis.

Joghurthimmel Vegan

Zauberhafte, vegane Kombination aus cremigem Haferjoghurt, exotischem Fruchtspiegel und Müslicrunch.

Wilmas Kuchenträume

Echter Geheimtipp für Genießer: Ein Stück von Wilmas Tortenspezialitäten oder traumhaften Kuchenvariationen.

Erfrischende Getränke

Glitzer Spritz

Hausgemachter Orancello | Secco | Soda | Glitzerstaub - Die fruchtig prickelnde Orangen-Variante des Limoncello-Spritz mit funkelndem Glitzer.

Sarti Spritz

Sarti Rosa | Secco | Soda

Wilmas Prickelbar

Himmlische Aperitif Etagere für wunderbare Momente mit den Liebsten: Sechs Spritzgetränke – nach Herzenslust zusammengestellt – mit kleinen Snacks.

Wilmas Einhorn

Piña Colada

Bacardi Rum | Captain Morgan Dark Rum | Kokossirup | Ananassaft | Sahne

Wilmas hausgemachter Eierlikör

Von Wilma selbst gerührt: Eier, echte Bourbon Vanille, Zucker, Smirnoff Vodka und Schmittmann Edel-Korn. So trinkt ihn Wilma am liebsten.

Hausgemachte Limonaden und Eistees

Zubereitet nach eigener Rezeptur – erfrischend fruchtig aus rein natürlichen Zutaten, natürlich vegan!