Spekulatiuslikör

Der perfekte Genuss für die kalte Jahreszeit 

Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von weihnachtlichen Gewürzen durch die Luft weht, ist es Zeit für himmlische Winterrezepte. Dieser Spekulatiuslikör bringt die Weihnachtszeit direkt ins Glas: Himmlisch cremig und mit einem Hauch von Nougat, ist er ideal zum Verschenken oder selbst Genießen an gemütlichen Abenden. Der perfekte Genuss für die winterlichen Monate. 

Wilmas himmlischer Tipp: Den Spekulatiuslikör kannst du auch wunderbar über einen Schokokuchen oder eine Kugel Eis geben und damit dein Dessert verfeinern. 

 

Zutaten (für 1l Likör): 

  • 350ml Vodka 
  • 200ml Milch 
  • 300ml Sahne 
  • 6 EL (90g) Honig 
  • 6 EL (120g) Nuss-Nougat-Crème 
  • 75 g Gewürz-Spekulatius (kein Butter-Spekulatius) 
  • 2 TL (2g) Spekulatiusgewürz 

 

Sonstiges:

  • Glasflaschen mit Verschluss 

 

So gehts:  

  1. Den Backofen auf 150°C erhitzen und die Flaschen und die Deckel darin für ca. 10 Minuten sterilisieren.
  2. Den Spekulatius mit einem Stabmixer zu grobem „Mehl“ mahlen.
  3. Alle Zutaten bis auf dem Vodka in einen Topf geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Wenn die Flüssigkeit andickt den Topf von der Platte nehmen.
  4. Im Anschluss den Vodka einrühren.
  5. Zum Schluss in die Glasflaschen füllen und verschenken oder gleich warm genießen. 

 

Im Kühlschrank aufbewahren. 

Der Likör ist ca. 6 Wochen haltbar. 


Zur Übersicht

 

  

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